Cà Phê Muối — quán gốc

Nơi món cà phê muối bắt đầu. Quán mở khoảng năm 2010 bởi một kiến trúc sư, và món này về sau lan ra khắp Việt Nam rồi sang cả nước ngoài — nhưng nó ra đời ở đây, tại Huế.

Một ly 15k. Quán có hai cơ sở: 10 Nguyễn Lương Bằng và 142 Đặng Thái Thân.

Địa điểm này được xếp vào Favorite theo hướng biên tập vì vừa ngon vừa rẻ.

Cụ thể: 15.000đ một ly ở đúng nơi món này ra đời. Quán mở khoảng 2010 bởi một kiến trúc sư.

Người muốn uống thử món này ở đúng nơi nó sinh ra — giá trị ở đây phần nhiều là giá trị câu chuyện, không phải giá trị không gian.

Đi một mình hoặc hai người thì hợp. Đây không phải quán rộng rãi để ngồi làm việc cả buổi hay tụ tập nhóm đông.

Cà phê muối. Chỉ vậy thôi — đến quán khai sinh ra một món mà gọi món khác thì hơi uổng.

Nếu muốn so sánh cho ra nhẽ, người Huế trên TikTok hay xếp quán này cùng hai cái tên khác: Tan ở 86 Đinh Tiên Hoàng và Giao ở 118 Chi Lăng. Ba quán, ba cách pha, đi hết trong một buổi chiều được.

Cơ sở Nguyễn Lương Bằng nghỉ trưa từ 11:15 đến 14:00. Ghé đúng khoảng đó là đứng ngoài đường.

Giờ cao điểm chờ 15–30 phút. Quán nhỏ, pha thủ công.

Hai cơ sở đều là quán gốc. Trên mạng có nhiều tranh luận kiểu "địa chỉ nào mới là quán thật" — kênh review của người Huế xác nhận cả hai đều do cùng chủ và vị đều đậm đà. Không cần đi tìm "bản gốc của bản gốc".

Cẩn thận quán trùng tên. Món này nổi tiếng đến mức có quán ở Đà Nẵng tự giới thiệu là "cà phê muối Huế" nhưng không liên quan gì đến quán này.